白金然荘五月～千葉 房総 海の幸～

• 2017年5月17日
• レストラン

皆様こんばんは。

白金台にございますレストラン、

THE Tender HOUSE 白金然荘の巽 実樹夫でございます。

▲本日のプラチナ通り

羽織物に温もりを感じたくなるような、そんなヒヤッとした風通しでしたが、

本日も多くの人々が行き交う素敵な通りでございました。

さて、今回皆様にご紹介するのは、

白金然荘五月のお食事でございます。

～五月　千葉　房総　海の幸と氷温熟成オリーブ牛～

～お品書き～

・ほうぼうのカルパッチョ

シンプルにバジルとエキストラバージンオイルで

・旬のホワイトアスパラガスと浅利
そのエキスを使ったソースと花穂の香り

・房総あわびのステーキ　
濃厚な肝バターソースとフルーツトマトの酸味で

・新玉葱のあっさりとしたポタージュ
初鰹の落花生バターとスパイス風味「サテ」を添えて

・香ばしく焼いたカサゴ　地蛤の旨みたっぷりなスープ仕立て

・お口直し　和梨のグラニテ

・白金然荘特撰黒毛和牛　氷温熟成「オリーブ牛」サーロインステーキ
旬野菜　柚子醤油

・〆飯　鯵のなめろうを添えた極上玉子かけご飯
又は、炙り落花生味噌おにぎりの海苔茶漬け

・特製氷菓盛り合わせ
ピーナッツバターとバナナのアイスクリーム　スイカのシャーベット
コーヒー、又は紅茶

私ども白金然荘は、毎月都道府県を巡りテーマを定め、

その土地の新鮮な食材を様々な調理法でご用意しております。

今月は千葉県の房総がテーマ。

房総で捕れた新鮮な魚介を中心にお食事をご用意しております。

▲香ばしく焼いたカサゴ　地蛤の旨みたっぷりなスープ仕立て

新鮮で身の引き締まったカサゴは、まさに絶品の一言。

毎月多くの客様が、次回のお食事にも期待を膨らませながら

ご満足した足取りでお帰りになられます。

皆様も是非一度、白金然荘こだわりのお食事を堪能しにいらしてください。

「一度いったら癖になる」そんな素敵なお時間をお約束致します。

皆様のご来店を、THE tender HOUSEスタッフ一同、

心よりお待ち申し上げております。

THE TENDER HOUSE

チーフレストランサービス

巽　実樹夫　Tatsumi　Mikio

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～営業時間～

＜月～金＞

モーニング：8:00～11:00(L.O.10:30)

ランチ：11:00～15:00(L.O.14:30)

カフェ：15:00～17:30

ディナー：17:30～23:30(L.O.23:00)

＜土日祝＞

ランチ：11:00～15:00(L.O.14:30)

カフェ：15:00～17:30

ディナー：17:30～23:30(L.O.23:00)

※日・祝は17:30～23:00(L.O.22:30)

※土・日・祝日は貸切営業のため休業となる場合がございます。

お電話にてお問い合わせください。

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THE TENDER HOUSE　

〒108-0071
東京都港区白金台4-19-16
TEL：03-6455-7728(THE TENDER HOUSE DINING)
TEL：03-6455-7724(洋食グリル 白金然荘)※お子様のご入店はお断りしております
FAX：03-6455-7729
mail: restaurant@tender-house.jp